新式茶饮不能是简单的模仿，一杯茶也应该有它自己的灵魂。

8月13日，有消息称，新茶饮品牌——奈雪的茶近期已与投行接触，有意于明年赴美上市。对此，奈雪的茶方面回应称，短期内无上市打算，今年都在“修炼内功”，做团队、供应链建设和科技化打造。

在短短的3年多的时间里，奈雪的茶从上线之初到现在已经估值达到60亿，新式茶饮市场不容小觑。

近年来，新式茶饮成为无数年轻人追捧的热潮，网红茶开始大行其道，茶饮创业的道路上人满为患，各式品牌的茶饮涌现在街头。然而奈雪的茶作为头部茶饮玩家，在不断扩张的道路上，有着自己的“小秘方”。

爱情中诞生的“网红茶”

2015年彭心以上市公司总监的身份辞职了。让她萌生辞职创业想法的是她在青葱少女时期的一个美好理想，用她自己的话来讲就是：

我经常幻想有朝一日开一家美好的店，在阳光温暖的午后，泡上一杯茶，吃一块自己烘焙好的点心，觉得是特别美好。

于是在这样的想法之下，彭心从IT行业直接跨入了餐饮业。

然而创业并不如彭心想象中的那般简单，骨干的现实给了她一个沉重的打击，自己的美好想法并不能够被大家所理解。

后来彭心的一个朋友听了以后认为她的创业想法很不错，但无奈手头也没有很好的资源，于是他向彭心介绍了一个一直做餐饮和商业的朋友，也就是后来彭心的丈夫赵林。接下奈雪的茶的故事才真正展开。

当时彭心约了赵林见面，她激情的讲了两三个小时，讲完了之后她问对方：“你觉得我创业的想法怎么样？”谁知却等来了对方的一句：“你觉得我这个人怎么样？你这个想法特别好，但是如果你愿意做我女朋友的话，我可以更好的帮助你创业。”

于是两个单身男女抱着试一试的态度谈了谈，并在3个月之后完成闪婚，从半年后奈雪的项目正式启动。

传达一种生活方式

“奈雪的茶”的由来一是因为创始人彭心的网名就叫“奈雪”。二是这个名字就像彭心本人，散发着恬静柔美的气质，容易让人联想到缓缓飘落的雪花下，一位漂亮的女生在泡茶。这都是一些很美好、很有意境的画面，也是奈雪想传递给消费者的品牌理念。

奈雪自创立之初就秉承着“创造一种生活的方式”的理念。把客户体验放在第一位。而传达这种理念的方式很直接——把一切都按最高标准去做。彭心从自身体验出发，以自己手的握度尺寸打样，经过十八次开模，设计出符合女性纤细易握手感的“奈雪杯”。连不起眼的杯塞都会被细分为女生是爱心塞，男生是小太阳的图案。杯盖上有一个凹槽也是经过特别测试，女生可以避免口红粘在杯子上，设计十分贴心。

对标星巴克，创造第三空间

赵林调动他所有的资源，去找到合适的商铺位置。但想说服购物中心拿到一个大面积的，能够媲美星巴克位子的空间，拿出来做新式茶饮都是没有人能够理解的，仅仅商铺他们就找了一年多的时间。

空间设计也是品牌格调与审美的延伸，每一个小细节都透露着奈雪的态度。

奈雪希望人们在具有包容性和体验感的空间里享受食物的美好。要在保持品牌调性的基础上，让空间的概念性和主题性表现得更加强烈。奈雪的茶以四季变换流转的时间轴作为主线，通过"镜、花、雪、月"四种具象载体，传达四种空间概念风格："春·镜"、"夏·花"、"秋·月"、"冬·雪"。空间设计概念里凝粹东方文化的同时，也与产品核心"中国茶"相互呼应。

扩张模式和思路

从四年前出道至今，发展了200家直营店，今年年底计划达到400家，奈雪一直保持着较高的热度和发展速度。

茶饮和面包是购物中心坪效最高的业态，这也是为什么奈雪几乎所有的门店都开在了购物中心里。目前，奈雪在深圳核心商圈布局门店40家，只要有购物中心的地方就能看到它的身影。

同时奈雪是不接受加盟商的，所有的门店均为直营，且去往全国各地门店的首批员工，都需要在深圳统一接受培训，合格之后才能上岗。因此，奈雪在每开拓一座新的城市时，至少得提前半年准备相关事宜。不过这么做也有它的好处，只有将制作工艺的流程标准化时，才能最大程度地使每城每店的奈雪保持稳定水准。

保持创新是关键

更快的产品迭代、更高的触达率也是奈雪的茶的经营思路。奈雪保持了一个月上新一款新产品的节奏，除了赖以起家的霸气水果茶之外，也在尝试芝士乃至咖啡饮品等其他品类，并且实验性地开了主题店奈雪的酒吧、奈雪的礼物，来加强用户的体验与消费。

此外彭心还采取冷泡的方式萃取茶叶，将其氨基酸和芬香类的物质浸泡出来，茶碱仍固定在茶叶里。“怎么喝都不会涩，装茶的瓶子拿在手上也很好看，年轻人很喜欢。”　对于那些质疑奈雪的做法是对茶文化的破坏，彭心则认为是一种新的演绎和传承。“茶是中国的传统文化，如果年轻人不爱喝茶了，茶文化很可能会在我们这一代断掉。”

此外奈雪的茶还制作了茶礼盒。2018年，奈雪将着重发展新零售。集结各地名优茶，甄选每一颗好茶叶进行组合，搭配富创新感的茶杯，同时根据不同的节日风格设计精美的外包装制成茶礼盒。以更多样的形式让消费者接触到好茶，营造不同的消费体验。

跨界营销

2018年，奈雪的茶就曾与雅诗兰黛跨界合作，推出了“hello sister”礼盒，包括产品劵和口红，面向会员进行赠送。而业态上，奈雪的茶还开出了酒屋Blablabar店，实现了从茶向酒的跨界，为消费者开辟了夜间消费新场景。

日前，奈雪的茶又玩起了新的跨界，以重庆的城市个性为切入点，与火锅品牌卤校长联名推出了“火锅底料包”，在奈雪重庆时代天街店独家售卖。

根据目前赵林的透露，奈雪的茶100%的店都实现了盈利，而未来奈雪的茶仍考虑更多的还是在品牌和顾客，长期维持在一个较低的利润率状态，用他们的话说就是“我们要保持长期竞争， 可能最后赚的就是一点点更专业的钱。”